Vinho Segredo 6 - 2019

Garrafa Magnum: 1,5L

Castas: Castas autóctones de Trás-os-Montes, das quais se destacam a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Alicante Bouschet, entre outras.

Ano Vitícola: O ano vitícola de 2019 foi globalmente seco e sujeito a grandes oscilações das temperaturas. Primavera ligeiramente mais quente que o normal, verificando-se a floração no final do mês de maio. A vindima dos 3,5ha decorreu no dia 25 de Agosto, com temperaturas normais para esta época do ano. A disponibilidade de água no solo permitiu uma maturação equilibradas das uvas.

Vinificação: A vinificação começa na vinha, uma parcela de 3,5ha de vinha velha com 65 anos, sem aramação, com várias castas autóctones, cultivada com paixão e dedicação. Da colheita manual, à triagem cuidadosa dos bagos, e envelhecimento prolongado em barricas novas de carvalho francês, cada etapa do processo de vinificação é meticulosamente acompanhado.

Ano: 2019

Maturação: Maturação em barricas de carvalho francês, durante um período de 16 meses. O lote é elaborado criteriosamente, resultante de inúmeras provas e análises efetuadas ao longo deste período.

Nota de Prova: Cor rubi intensa de grande profundidade, aroma de enorme complexidade marcado pelas notas especiadas com fruta vermelha e balsâmico mentolado, na boca revela um equilíbrio harmonioso em todo o seu conjunto mostrando-se um vinho de estrutura e carácter com grande persistência terminando com um final de boca de classe ímpar.

Temperatura de serviço: Idealmente deve ser servido à temperatura de 16ºC-18ºC.

Características analíticas
Teor Alcoólico: 14,5%
pH: 3,34
Acidez total: 6,7 GR/DM3

Embalagem: Estojo individual

Enólogo: Paulo Nunes

Produtores: António Boal e Francisco Costa

Prémios:
Revista de Vinhos - Altamente recomendado 2023
Revista Grandes Escolhas - Escolha de Luís Lopes - 19 Pts


Foi à mesa, por mera coincidência, e com bons vinhos a acompanhar, que António Boal e Francisco Costa, o eterno Costinha, se conheceram. Corria o ano de 2018 quando os, agora, amigos e sócios conversaram pela primeira vez, longe de imaginarem que quatro anos mais tarde estariam a apresentar ao mundo um vinho esplendoroso, produzido, de raiz, na região de Trás-os-Montes.
O líder da empresa Costa Boal Family Estates deu o lance da partida, Costinha, apreciador e conhecedor do mundo dos vinhos, não hesitou, rematou e, adquiriram uma vinha com 65 anos, sem aramação, solo xistoso e quartzo, com uma área total de 3,5 hectares, na região de Trás-os-Montes. Deste terroir especifico e único nasceu o “Segredo 6” com a chancela do enólogo Paulo Nunes.
A produção vínica é a arte de António, mas para Costinha, habituado aos relvados, este era um sonho antigo. Apreciador assumido de vinhas velhas, o ex-futebolista e treinador português acompanhou, de perto, e longe dos olhares alheios, todo o processo envolto à produção do vinho, desde o crescimento da vinha, à preparação das uvas até à obtenção do produto final, que ambos garantem corresponder, em pleno, ao que tinha sido idealizado.